Lateinischer Name: Hyssopus officinalis
Gattung: Lippenblütengewächse
Volksnamen: Bienenkraut, Gewürzysop, Ispen

Das blühende Kraut. Nur die oberen, zarten Teile der Pflanze werden geerntet, gebündelt und schonend an einem luftigen Ort getrocknet.

Pflanzenbeschreibung: Halbstrauch mit kurzen Trieben, winterfest. Die Stängel können bis 1m hoch werden. Schmale, bis zu 3 cm lange, spitze Blätter mit glattem Rand. Kleine, meist strahlend violettblaue Blüten. Die gesamte Pflanze riecht aromatisch.
Blütezeit: Hochsommer.
Vorkommen: Ursprünglich aus Südeuropa stammend, ist die Pflanze bei uns inzwischen in Gärten und Kulturen sehr häufig. Auch als Futterpflanze für Bienen wird sie gerne angepflanzt

Ätherisches Öl, Gerbstoffe, das bittere Glycosid Diosmin, Sitosterin, Ursolsäure.

Ysop entfaltet eine leicht krampflösende und harntreibende Wirkung und wirkt schleimlösend bei Husten.

Die Volksmedizin verwendet Ysop bei Magen- und Darmbeschwerden, bei Blähungen, Durchfall und zur Appetitanregung.
Ysop findet auch Verwendung als Gewürz in der Küche für Kalbsbraten, Eintöpfe, Suppen, Salate und pikante Quarkzubereitungen.

Ysop- Tee: Man nimmt 2 Teelöffel der getrockneten Pflanze und übergießt sie mit ¼ l kaltem Wasser und erhitzt bis zum Sieden, lässt den Sud 10 Minuten ziehen und seiht ab. Vor den Mahlzeiten bis zu 3 Tassen täglich.

Nebenwirkungen sind bei normaler Dosierung nicht zu befürchten.